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Comme l’açaí, le guaraná est une spécialité de l’Amazonie. Les Brésiliens en sont tellement fans, qu’ils en ont tiré une boisson énergisante, le guaraná Antártica, que vous serez forcément amené(e) à boire dès votre arrivée ici. My Little Brasil revient sur cette petite baie aux propriétés mystérieuses.
Le guaraná, une plante énergisante, originaire de l’Amazonie
Le guaraná est une plante originaire de l’Amazonie brésilienne (une de plus), contenant le plus haut taux de caféine au monde. Il contient 2 fois plus de caféine que le café lui-même ! D’après certains sites brésiliens, sa contenance en caféine serait de 0.9 mg / 100 mL.
Cette baie est consommée pour ses propriétés stimulantes, soit directement en graines séchées, soit en diluant dans de l’eau ou du jus de fruit la poudre obtenue des graines moulues.
Le guaraná contiendrait des substances qui agiraient sur les facultés intellectuelles : amélioration de la concentration, la mémoire, le calcul mental… (ce qui reste encore à prouver).
La synthétisation de la plante en une boisson énergisante
Si le cola a été inventé par un pharmacien américain, c’est un médecin allemand qui découvrit le guaraná au 18e siècle. Cette plante a été synthétisée à partir d’extraits pour la transformer en une boisson dont la couleur oscille entre le jaune citron et le brun sombre. Son fruit, de couleur rouge, peut se confondre avec des cerises tel qu’il est dessiné sur les canettes. Vu de près, le guaraná mûr ressemble un œil qui vous observe.
Le Guaraná, le soda préféré des Brésiliens
Le Guaraná Antártica est la boisson préférée des Brésiliens… derrière l’indétrônable Coca-Cola. Deuxième boisson la plus achetée sur le marché des sodas au Brésil, le guaraná est devenu un rafraîchissement très populaire. Aujourd’hui, le guaraná est principalement fabriqué et vendu au Brésil et en Allemagne (sous le nom de Kicos). Décidément depuis la coupe du monde, tout ramène le Brésil à l’Allemagne.
Pour tous ceux qui auraient la saudade du Brésil, sachez que le Guaraná Antártica est désormais disponible à Paris depuis juin 2013 dans la plupart des supermarchés et ne devrait pas tarder à conquérir la France entière.
Et pour aller plus loin sur les baies énergisantes du Brésil, retrouvez l’açaí.
Par Thibault Viel pour My Little Brasil
Alexandrine
Française, normalienne (ENS Cachan) et diplômée d'un DEA (Sciences Po Paris), je réside au Brésil depuis 2002 où je suis devenue entrepreneur. J'ai cofondé et dirige l'IFESP (ifesp.com.br), My Little Brasil (myllittlebrasil.com.br) et Speak Portuguese Brazil (speakportuguesebrazil.com.br), ainsi que deux plateformes d'enseignement en ligne (cursodefrancesonline.com.br et portugaisenligne.com) dont la mission commune est de créer des ponts entre le Brésil et la France dans le domaine du e-learning, de l'enseignement des langues, de la formation professionnelle et coaching. J'exerce comme coach (ICF), Praticienne PNL, Kahler Trainer & Coach certifiée PCM - Process Communication Model®, et experte Gestion des conflits (IWD)
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