O Pequeno pescador : reportage sur un village de pêcheurs du Nordeste
My Little Brasil vous présente Florent Michel, l’auteur des articles de notre série à thème : Les vins d’Amérique Latine.
Florent Michel, critique de vins d’Amérique Latine
Français, Florent Michel est un critique de vin indépendant basé en Uruguay, spécialisé en vins sud-américains. Il a dégusté des centaines de vins argentins, chiliens, brésiliens et uruguayens. Il est totalement indépendant. Il met des notes allant de 0 à 20, sous aucune influence. Il ne vous suggérera chaque mois que des vins auxquels il a mis plus de 12/20.
Ayant dégusté et critiqué des vins surtout français durant de nombreuses années, son palais reste aussi empreint de ces vins souvent plus longs que larges. Sa mémoire olfactive lui sert de guide.
Ces critiques ne reflètent que son avis. Il continue de penser que le vin est le travail et le reflet du vigneron au-delà de la vigne, du climat et du sol. Il essaye de les rencontrer lors de ses voyages et il aime en discuter avec eux. Il aime le vin bien fait, les beaux bouchons souvent annonciateurs d’un beau contenu, les petits rendements qui font les grands vins, les vins honnêtes.
Les préceptes de Florent Michel, spécialiste des vins sud-américains
- Commenter avec passion et sérieux, grande humilité et sans avis péremptoire. Le goût est l’affaire de chacun, le vôtre se rapprochera peut être du sien.
- Respecter le travail du propriétaire investisseur, du vigneron, de l’œnologue et du maître de chai, ces artisans travailleurs et créateurs sans qui rien ne serait possible.
- Proposer son avis sur des vins d’un certain millésime, dégustés à un certain instant, en utilisant simplement une technique de dégustation rigoureuse et méthodique. La même qu’il a toujours appliquée au cours des années. Elles lui ont été transmises par des grands comme Jean Luc Pouteau ou Georges Lepré ou des œnophiles expérimentés, notamment du cercle des œnophiles de Neuilly sur Seine.
- Il déguste tous les vins dans des endroits calmes, libres de fumées et d’odeurs, à la lumière du jour et dans des verres lavés à l’eau claire.
- Aucun à priori à la simple vue d’une bouteille ou d’une étiquette. C’est le contenu qui compte. « The proof is in the pudding », comme disent si bien les anglais.
Pour le contacter : florent.michel@latinawine.com
Alexandrine
Française, normalienne (ENS Cachan) et diplômée d'un DEA (Sciences Po Paris), je réside au Brésil depuis 2002 où je suis devenue entrepreneur. J'ai cofondé et dirige l'IFESP (ifesp.com.br), My Little Brasil (myllittlebrasil.com.br) et Speak Portuguese Brazil (speakportuguesebrazil.com.br), ainsi que deux plateformes d'enseignement en ligne (cursodefrancesonline.com.br et portugaisenligne.com) dont la mission commune est de créer des ponts entre le Brésil et la France dans le domaine du e-learning, de l'enseignement des langues, de la formation professionnelle et coaching. J'exerce comme coach (ICF), Praticienne PNL, Kahler Trainer & Coach certifiée PCM - Process Communication Model®, et experte Gestion des conflits (IWD)
Articles Connexes
